La cannelle – LA CINAMO

{:fr}

Le cannelier est un petit arbre dont on utilise l’écorce. Cette écorce se présente sous forme de petits tuyaux qui résultent de l’enroulement de l’écorce sur elle-même.

Il est né sous le soleil de Ceylan mais on en trouve maintenant en Chine, à Madagascar, au Brésil, à la Martinique.

La cannelle est l’épice la plus utilisée au monde après le poivre noir. Son odeur est agréable et sa saveur douce et aromatique.

Plusieurs études montrent qu’elle est efficace pour diminuer le taux de glycémie chez les personnes souffrant de diabète de type 2 et réduit la graisse du ventre.

Elle est antibactérienne, antifongicique, antiseptique et anti-inflammatoire.

Par exemple, elle stimule la circulation (notamment périphérique –les doigts et les orteils), elle augmente la sécrétion des sucs gastriques. C’est un remède classique en cas de troubles digestifs et combat la constipation. Elle réduit les inflammations et les crampes.

Elle est tonifiante : très utile pour les personnes fatiguées, convalescentes… et spécialement dans le cas d’asthénie post-grippale. On l’utilise pour lutter contre la toux et le rhume. C’est pourquoi, elle est présente l’hiver dans les gâteaux, les tisanes, le vin chaud…

Elle stimule aussi la mémoire.

Infusion : 10g de cannelle dans ½ ou ¼ de litre d’eau.

Huile essentielle de cannelle : 2 gouttes sur un petit morceau de sucre ou dans une cuillère de miel. Jusqu’à 3 fois par jour –pendant 15 jours.

La cannelle peut vous aider à limiter les dommages des repas de fêtes :
– ½ citron pressé dans un grand verre d’eau
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Les études à ce sujet arrivent toutes à la même conclusion : le citron, la cannelle et le vinaigre réduisent tous l’impact des aliments trop riches sur l’indice glycémique.

Morine

Source : La lettre du Dr WILLEM – Secret de santé.
et la lettre de Nutrition Optimale{:}{:eo}Cinamarbo estas arbeto, kies ŝelo estas uzata. Tiu ŝelo aspektas, kiel tubetoj, kiuj rezultas el memvolviĝo.

Ĝi ekkreskis sub la Cejlona suno sed ĝi nun troveblas ankaŭ en Ĉinio, Madagaskaro, Brazilo kaj Martiniko.

Cinamo estas mondskale la plej uzata spico post la nigra pipro. Ĝia parfumo estas agrabla kaj ĝia gusto dolĉa kaj aroma.

 

 

Pluraj studoj montras ĝian efikon por malpliigi la glukemian dozon ĉe personoj suferantaj pro 2-tipa diabeto kaj por redukti ventrograsaĵon.

 

Ĝi estas kontraŭ-bakteria, -sepsa kaj –inflama. Ĝi estas ankaŭ fungicida.

Ekzemple, ĝi stimulas sangocirkuladon (aparte periferie – ĉe man- kaj pied-fingroj), ĝi pliaktivas la sekrecion de stomaka suko. Ĝi estas kutima flegaĵo kaze de digestoproblemoj kaj mallakso. Ĝi malfortigas inflamojn kaj krampfojn.

Cinamo estas vigliga. Ĝi tre utilas al lacaj kaj konvaleskantaj homoj… kaj aparte okaze de postgripa astenio. Ĝin oni uzas por lukti kontraŭ tuso kaj rinito. Tial dumvintre oni aldonas ĝin al kukoj, tizanoj, spicvino…

Ĝi stimulas ankaŭ memorkapablon.

Infuzaĵo : 10g da cinamo en duon- aŭ kvaron-litro da akvo.

Cinama esenco : 2 gutoj da cinamo sur sukerpeceto aŭ en mielkulero. Maksimume tri foje tage – ne pli ol dekkvin sinsekvaj tagoj.

Cinamo povas helpi al vi limigi damaĝojn de la festenoj :

  • suko de duoncitrono en granda glaso da akvo
  • unu kafkulero da pulvorigita cinamo
  • unu supkulero da vinagro el cidro

Ĉiuj tiutemaj esploroj same konkludas : citrono, cinamo, vinagro, ĉiuj reduktas la efikon de troriĉaj nutraĵoj ĉe indico de glukemio.

 

Teksto de Morine
Traduko de la cenona sesopo

Fonto : Letero de Dr Willem – Sekreto por sano
kaj letar pro optimums 
nutrade

 {:}